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2010.07.26

まだまだ

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今日もまだまだ染めと精練

手前の焦げ茶色の糸は先日金茶色に染まっていた夜叉附子染めを鉄で媒染し さらに染めたもの

しばらく置いて まだ何工程か染め重ねます 鉄をなるべく使わないで濃くしていきたいので 染めては干すことをいつもより増やしてみようかと思います

染めと同時に精練で ぐつぐつ糸を大鍋で煮ているため 汗をかきます

水分と共に塩分も補給した方がよさそうです

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先日から干していた梅干を食べてみました 汗をかいてるせいか塩っぱ酸っぱいのが美味しいです 一年寝かせるともっと丸い味になるでしょう

いつもの年は干しあがった梅を再度しそ梅酢に戻すのですが 今年はこのままにしておいてみます

関東干しというのは 一週間くらい屋外に干したものを そのまま梅酢に戻さないで保存すると本に書いてありました

この梅は3日干したものですが このまま保存してもよさそうです 大きめのタッパーにぎっしり並べて詰め込みました

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